• maaco

    食べる=mange つながる=connectz の造語

     

    "食を通して人とつながる"  思いを込めて日々スイーツの提供をしています

  • Profile

    maaco

    スイーツプランナー

     

    ”美味しいスイーツで日々の幸せを”

     

    大学にて栄養士を取得。学生時代にキハチイタリアンのパティシエ見習いから始まり、レストラン、カフェのパティシエ、キルフェボン等でアルバイトをしながらお菓子の技術と知識を身につける。

    学生時代からスイーツを食べ歩き、レストランやカフェ、ケーキ屋巡りを日々繰り返していた。卒業後はキハチ時代の師匠のケーキ屋にて修行。その後デザート会社に勤め、店舗運営、新店舗立ち上げ、 外食向けデザートの企画、開発、マーケティング、品質管理等を経て現在に至る。
    ケーキオーダー、、ウェディングギフトはもちろん、お菓子レッスン、企業様、飲食店様のスイーツレシピ提案、 商品開発など、クライアントに合わせたご提案をしています。

     

    *実績

    2014年8月 (株)コーセー様 

    新商品お披露目イベント、プチギフト提供
    2015年3月 SUNTORY(株)様

    スーパーの材料で作れる簡単“レモンジーナスイーツレシピ”開発
    2015年9月 ライフスタイルマガジン“ケノコト” 

    スイーツレシピ掲載
    2015年8月~10月 不二製油((株))様 

    展示会向け女子スイーツのコラボ開発
    2015年12月 クックパッド(株)様 

    クックパッドアワードのプチギフト提供
    2016年2月 東亜商事(株)様 展示会用世界のパンレシピ開発

    2016年3月 東京都環境局”ごちそうと防災” AEONイベントにてスイーツ提供

    2016年5月 cchannel(株) スイーツ動画提供

    2016年6月 (株)光文社様 「女性自身」スイーツ写真撮影協力

    2016年7月 (株) all about様 

    船上パーティースイーツケータリング

    2016年10月 食の情報サイト「miil」にてウェブマガジン発行

    「maacoの旅スイーツ」

    2016年10月 愛媛県中島推進プロジェクト 柑橘推進指導

    2016年12月 (株)ツヴァイ様「ミライカレッジ」

    小美玉キッチンにてブッシュドノエルレッスン講師

    2016年12月~ 女性向けグルメニュース「macaroni」

    キュレーター

    2017年2月 チョコレート専門店”エクレ・アムール”

    催事販売、製造支援

    2017年2月 partyparty様 婚活お菓子レッスン

    2017年3月 FOODEX JAPAN 2017 美食女子グランプリ審査員

    2017年4月 SUNTORY((株))様

    「マッカランダブルカスク」イベント用ケーキ提供

  • Sweets Lesson​

    Kitchen maaco

    2017年より南青山Notre studioにてレッスン開催!

    2017年1月より南青山ノートルスタジオにて、毎月1回お菓子レッスンを開催いたします。単発レッスン、本格的にお菓子を作りたい方にはコースレッスンもご用意しております。

    (コースレッスンは青山スタジオと自宅にて開催)

     

    南青山ノートルスタジオ

    http://notre-studio.com/

    東京メトロ外苑前駅、表参道駅から徒歩約6分

     

    単発レッスン 7,000円 (体験レッスン6500円)

    月1回のお菓子レッスンです。

    (回数券 6回券40,000円 期限無)

     

    コースレッスン

    ・お菓子の基本コース(全8回 60,000円)

    スポンジの作り方からタルト、チーズケーキ、ガトーショコラ、クッキーなど、基本のお菓子作りをしっかりと学ぶことができます。お菓子作り初心者の方に最適です。

     

    ・お菓子の応用コース(全8回 120,000円)

    お仕事として技術を身につけたい、プロ向けの方のコースです。コース内容をヒアリングし、学びたい内容を深く掘り下げ、全8回をマンツーマンで指導いたします。

     

    ・カスタマイズコース(全6回 50,000円)

    作りたいお菓子を事前にヒアリングして、コース内容を一緒に決めて作るレッスンです。お好きなもの、今まで上手くいかなかったお菓子などにチャレンジすることができます。

     

    近日レッスンの詳細はkitchen maaco レッスンページにてご覧いただけます

  • Decoration Cake

    オーダーメイドケーキ承ります

    cakes

    <通常オーダー>

    5号(4~5名様)  4500円
    6号(6~8名様)   5500円
    7号(9~11名様) 6500円
    8号(12~15名様) 7500円

    ローソク、メッセージプレート付

     

    <オーダーメイド>

    要相談

     

    ※店舗を構えておりませんので、1週間前~直接お渡しできる都内の方に限ります。
    卵、小麦不使用ケーキなど、アレルギー対応のケーキも相談可能です。

    flower cakes

    株式会社fiorisca様と提携し、稀少な完全無農薬のエディブルフラワーをふんだんに使ったケーキも製作しております。

    5号サイズ6000円~

    株式会社fiorisca

    株式会社 fiorisca

    fiorisca(フィオリスカ)とは、イタリア語で「花が咲く」という意味があります。
    完全無農薬エディブルフラワーを通して、皆様の食卓・ご家庭・そして心にキレイな
    花が咲いてほしいと願いを込めております。

     

    http://fiorisca.jp/

     

  • Gift

    焼き菓子ギフト、ウェディング、イベント用プチギフト

    プチギフト 400円〜

    ウェディング用引菓子、プチギフトや、企業様のロゴ入りクッキーなどお受けします

  • Wedding Cake

    主に2次会のケーキを承ります

    ご要望をお聞きし、ご新郎、ご新婦様と一緒に作りあげていきます。

    マフィンタワーなども製作可能です。

     

  • Sweets Catering

    パーティー、イベント等でスイーツに特化したケータリング

    スイーツケータリング

    アフタヌーンティー、パーティー、イベント等でスイーツに特化したケータリング承ります。(詳細はコチラ

     

     

    女性出張料理人”happy”とコラボして、料理とスイーツのおもてなしも可能です。
    Happyシェフ  http://happy-hamlet.com/

     

  • 商品開発

    地方創生、企業様、飲食店舗様のスイーツを企画、マーケティングから製造までサポートいたします。

    地方案件実績

    2015年3月 宮城県亘理町「田所食品」いちごピューレを使用した商品試作

    2015年10月 宮城県山元町「山内農園」いちじくのレシピ提案、作業場衛生指導

    2016年3月 滋賀県長浜市みちのえき ジェラートメニュー提案&指導

    2016年6月 滋賀県甲賀市「もち工房」様レシピ提案

    お餅を使ったカフェのスイーツメニュー“もちパイ商品化”

    2016年8月 チーム佐渡島プロジェクトスイーツレシピ提供

    2016年9月 宮城県亘理町「高野りんご園」

    トレッキングイベントにてアップルパイ提供

    2016年12月 (株)ツヴァイ様「ミライカレッジ」

    茨城県小美玉市PRブッシュドノエルレッスン講師

    2017年1月 愛媛商工会連合 柑橘農園様2軒、商品指導とご提案

    2017年3月 宮城県亘理町の苺を使用した朝活スムージーイベント開催

     

    他、岩手、長崎、伊豆大島、福島、熊本など様々な事業所(主に果実生産者)に出向き、現場指導や商品開発のアドバイス、店舗改善などを行う。

  • Contact

    お仕事、レッスンのご相談はこちらから

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  • Business Partner

    南青山”Notre studio”

    お菓子レッスンやイベントを開催させていだいています。

    http://notre-studio.com/

    大七酒造株式会社

    酒粕スイーツにて、提携いただいております。

    http://www.daishichi.com/

    Happyシェフ

    女性出張料理人”happyシェフ”と提携させていただいております。

    http://ameblo.jp/happy-hamlet/

     

    BEAUTY SALON TOOL ”LBDO”

    アイシングクッキーを提携させていただいております。

    https://lbdo-shop.net/?mode=cate&cbid=2202754&csid=0&sort=n

    中沢乳業株式会社

    原材料を使用させていただいております。

    http://www.nakazawa.co.jp/company/nakazawa-nyugyo

    宮城県亘理山元商工会

    亘理・山元町の食材使用、商品開発に携わらせていただいております。

    http://watayama.main.jp/

    日本甜菜糖製糖株式会社

    甜菜糖を使用させていただいています。

    http://www.nitten.co.jp/

    株式会社AAパートナーズ

    オーダーケーキ提携させていただいております。

    http://aagroup.jp/

    ライフスタイルマガジン”macaroni”

    キュレーターをさせていただいております。

    http://macaro-ni.jp/